טו' בשבט הגיע חג לאילנות ולכל הילדים בכל המסגרות.
חוץ מנטיעות, שירים ומשחקים בנושאי טו' בשבט אנחנו גם מאוד אוהבים לאכול מאכלים מיוחדים בהתאם לחג. אז יש לנו את הפירות המיובשים והמסוכרים אבל יש גם רעיונות מקסימים לקינוחים חגיגיים.
בכל שנה אני מחפשת רעיונות או טרנד קליל וטעים להכנה והשנה תפסה את עיני כפית מיוחדת בצורת את חפירה שאותה ניתן לרכוש בחנויות חד פעמי ובחנויות המתמחות אפיה. אצתי רצתי ורכשתי כפיות כאלו, כוסות מיוחדות לקאפ קייקס ויצאתי לעבודה קלילה שבסופה קינוח מנצח ומרשים ואף אחד לא יודע כמה קל זה היה להכין.
אני תמיד אוהבת רעיונות ומתכונים שאפשר להכין בקלות ומהירות גם אם אנחנו לא שף קונדיטור ועדיין לייצר את הקינוח שיראה כאילו עשינו השתלמות במסעדת מישלן כלשהי.
המתכון הוא מתכון פשוט של עוגת שוקולד בחושה ורגילה (אם חפצתם בעוגת וניל, מוס, דבש או כל עוגה אחרת תוכלו להכין אותה).
עוגת שוקולד לכ35 כוסות קאפקייקס:
4 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
כוס קקאו
כוס שוקולית
כוס וחצי שמן
7 ביצים (לעוגה טבעונית ניתן להמיר את הביצים ל7 כפות רסק תפוחים)
כוס וחצי מים פושרים.
לציפוי:
250 מל שמנת צמחית
200 גרם שוקולד מריר(אני משתמשת בצימקאו בגלל אלרגיה לחלב)
שרוול פתי בר
אופן ההכנה:
את היבשים מערבבים יחד (קמח, סוכר, קקאו, שוקולית), את הרטובים מערבבים יחד (ביצים, שמן ומים). מערבבים יחד את הרטובים והיבשים לבלילה אחידה וחלקה ויוצקים בכוסות הקאפ קייקס עד אמצע הכוס.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות, בערך חצי שעה-תלוי בתנור, עד אשר העוגות תפחו ומכניסים קיסם לבשוק שהן יבשות מבפנים.
ממיסים את השוקולד/צימקאו יחד עם השמנת לפאדג'/גנאש שוקולד חלק ויוצקים שכבה דקה מעל העוגות.
טוחנים דק את שרוול הפתי בר ושופכים מעל העוגות לשכבה שדומה לחול.
תוקעים את אתי החפירה בכל עוגה והרי לנו עוגות דמוי עציץ עם חול.
חג שמח.
*ניתן לרכוש גם קאפקייקס בצורת עציץ.
*ניתן לשים תותים/ סוכריות/מרשמלו בצורת פרח מעל-פשוט להתפרע עם הדמיון.
*ניתן להכין את העוגה כחלבית, אנחנו עם אלרגיה לחלב ולכן המתכון מותאם.
*ניתן גם להכין עם הילדים כפעילות מתוקה.
*אפשר להכין גם בקיץ בקאפקייק בצבע אחר בנושא ים ודלי עם חול.
*הרעיון נלקח מהרשת ואינו המצאה שלי.
פרסומת
