כל אחד מאיתנו שעושה ויתור על חלב ומוצריו מכל סיבה שהיא (טבעונות/אלרגיה/כשרות) מבין
שיש כמה מאכלים שהוא צריך לוותר עליהם ולעבור לתחליפים .
כך מצאנו את עצמנו אוכלים בכל שבת בורקס תפוח אדמה בלבד עם כמיהה לבורקס גבינה
ממנו נפרדנו ויש געגוע קל.
עד הרגע שבו החלטנו לעשות מעשה ולהכין בורקס "גבינה" עם ממרח הסויה בטעם גבינה החדש
של תנובה. האמת? יוצא להיט!
זה אפילו הפך לסוג של טקס שבועי בו אמא שלי יחד עם הילדים שלי מכינים את הבורקס לשבת…
ובנוסף לעובדה שזה טעים מאוד זה גם ממש קל להכנה.
היום אחלוק איתכם את המתכון הקליל לבורקס "גבינה" מושלם .
הבצק הוא בצק קנוי וניתן להשתמש באיזה שתרצו – פילו/פילאס/פריך מלוח/עלים .
מצרכים:
חבילת בצק לבחירתכם.
גביע ממרח סויה בטעם גבינה תנובה
3 תפוחי אדמה בינוניים
שמן
סילאן
שומשום
אופן ההכנה:
מרתיחים בסיר תפוחי אדמה במים עד לריכוך מלא של תפוחי האדמה .כאשר התרככו אנחנו מועכים
אותם לפירה חלק. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. לפירה שלנו נוסיף את גביע ה"גבינה" כולו ונערבב
היטב למסה אחידה.
בשימוש עם דפי פילו יש לפתוח את הדפים ולשמן אותם.
נשים מהתערובת שלנו באמצע ונקפל למשולש או נגלגל לסיגר לפי טעמנו האישי ונניח בתבנית משומנת.
מי מאיתנו שוכל ביצים ימרח ביצה מעל הבורקס ומי שלא – בקערה שימו 2 כפות סילאן ו2 כפות מים,לערבב
היטב ואת זה למרוח מעל הבורקס .מעל תפזרו את השומשום.
הסילאן מדביק את השומשום,תורם לצבע הבורקס(משזף אותו) ונותן טעם מתקתק עדין שמוסיף מאוד.
לתנור שחומם מראש ל200 מעלות לכ20 דקות-עד שנאפה היטב משני הצדדים.
בתיאבון .
לכל דבר יש תחליף והכי כיף כשהוא ראוי ומעולה .
פרסומת
