גלידת אפרסקים ועוגת גבינה טבעונית על בסיס סויה ושקדים . הקיץ כבר כאן וכולנו מחפשים נשנושים טעימים ומרעננים שיקררו לנו את היום. ומה הכי כיף לאכול בקיץ? ברור שגלידה. למי שטבעוני או אלרגי לחלב (כמונו ) לקנות גלידה זה פרויקט לא פשוט, אמנם יש גלידות…
מתכוננים לשבועות, מתכון לפסטה ברוטב שמנת, טעים ונטול חלב. שבועות היה החג האהוב עלי, עד שנולדה לי ילדה אלרגית לחלב ואז הוא הפך לחג המפחיד אותי ביותר. אני כבר לא מתארחת בשבועות ,לא ממש חוגגת את החג ואם כבר חוגגים אז השולחן שלנו נטול חלב…
לא מזמן חגגו את יום המשפחה בגן של הבת שלי. התנדבתי להכין עוגה. ברור שעוגה הרי זה תחום ההתמחות שלי 🙂 התלבטתי רבות איזו עוגה להכין , כזו שתהיה קלה להכנה כי אני קצרה בזמן , מרשימה והכי חשוב טעימה . החלטתי ללכת על פירות…
בהיותי חובבת אפיה וגאדג'טים אני נוטה לקבל מתנות הקשורות לתחום. כך למשל אמא שלי הפתיעה אותי אתמול עם קונוסים לאפיה שקנתה לי ב10 ש"ח של חברת חוויה. כשאני מקבלת מתנה כזו אני חייבת לנסות ולראות מה היא שווה 🙂 אז נכנסתי למטבח . התחלתי בהכנת הבצק….
תוך כדי שאני בודקת, מתנסה ומחפשת דרכים יצירתיות להכין מזון טעים שאינו מורכב ממוצרים מהחי אני חושבת על מה חסר לי ומה הייתי רוצה לאכול שכרגע איני יכולה. המחשבות האחרונות היו בכיוון של כיסונים ממולאים ,סוג של בוריקטסים שכיף נורא לאכול וטעים כל כך. מכיוון…
השבוע הכנתי לי ארוחת צהריים מצויינת שמבחינת כל מי ששמע את השילוב הרים גבה – פסטה ברוטב רוזה (שאמור להיות חלבי) ושניצל שאמור להיות בשרי והרי השילוב יחד אינו כשר ואף לא מתאים לי כמי שלא אוכלת בשר ולא מכניסה מוצרי חלב הביתה. הכיצד? ממש…
אני מודה לפעמים אני מוצאת את עצמי רעבה ואין לי מה לאכול. אני מודה שלפעמים אני ממש רוצה לאכול מנה חמה ובריאה אך מתעצלת להכין ומוצאת את עצמי אוכלת שוב ג'אנק . אני מודה מדי פעם אני חושבת על זה שכשאכלתי בשר היה לי יותר…
חביתה ללא ביצים. יש דבר כזה , קוראים לו "אגי". תחיל בגילוי נאות – אני לא טבעונית. מאוד רוצה להיות ואולי יום אחד זה גם יקרה אך כרגע אני עדיין לא שם . מה שכן, בגלל האלרגיה לחלב של הבת שלי אני מאוד מודעת לנושא…
בשנת 2017 היו הרבה טרנדים של עוגות אבל היתה עוגה אחת,כוכבת הרשת,זו שכבשה את המסכים של כולנו ובמקביל את בלוטות הטעם של מי שטעם אותה . עוגת השכבות של בצק שקדים,קרם ופירות. לעוגה הנ"ל קמו גרסאות שונות החל מחלופות שונות לבצק(שקדים/עלים/פריך ועוד),חלופות לקרם (פטיסייר/קצפת/דיפלומט)וחלופות לתוספות(פירות/שוקולדים/עוגיות)….
אנחנו לא בשבועות אך הטעם של המאפים אותם הכנתי בחג עדיין נשארו לי. על שולחן החג שלי היו המון דברי מאפה ומוצרי חלב אך כוכב הערב שזכה להכי הרבה מחמאות ונחטף במהירות היו המיני קישים אותם הכנתי במכשיר המולטיקייק. חשבתי לשמור לעצמי את המתכון הזה…
להצטרפות לקבוצה לחצי כאן
