בשבוע שעבר קבעתי עם השותפה שלי לפגישת עבודה, התלבטתי לגבי המיקום והחלטתי שניפגש בפרנצ'סקה בים- בטיילת ראשון לציון. יום יפה,מזג אויר שמשי וחמים יצא במיוחד בשבילנו והתיישבנו בשולחן במרפסת המקורה במסעדה.
האווירה במסעדה מצויינת, מוסיקת רקע חלשה ונעימה לאוזן,שירות הושבה נעים ומזמין ונוף עוצר נשימה של חוף הים התיכון בהתעוררות לקראת הקיץ. קיבלנו תפריטים והתחלנו להתלבט מה להזמין שכן התפריט גדוש במנות שעל פניו נראות מעולה וממש בא לנו לטעום.
פוקצ'ת הבית והסלטים/מטבלים הגיעו ואנחנו שהגענו מורעבות התחלנו לנשנש.
למנות הראשונות הזמנו:
מלנזנה- גלילות חציל במילוי ריקוטה תרד,מוצרלה ופרמז'ן ברוטב נאפוליטנה. מנה טעימה מאוד.
קריספי שמפיניון- פטריות גדולות במילוי קרים צ'יז,שום,טימין ואיולי בזיליקום, מטוגנות בציפוי קריספי. מעולה.
ארנצ'יני- כדורי ריזוטו פטריות ברוטב רוזה. מצוין.
סלט קפרזה- חסה,עגבניות,מוצרלה טריה, זיתי קלמטה, עשבי תיבול ובלסמי מצומצם. נהדר.
למנות העיקריות הזמנו:
ניוקי סלמון- ניוקי עבודת יד רך וטעים בטירוף ברוטב שמנת עםסלמון טרי,עגבניות שרי,שום,לימון כבוש ותרד. מנה נפלאה.
לזניה בטטה- דפי לזניה טריים ברוטב שמנת מוקרם בפרמז'ן ומוצרלה. כל ביס הוא חוויה בפני עצמה.
רביולי גבינות- בקרם שמנת,פטריות, גורגונזולה ובזיליקום טרי. מנה יפהיפיה ומזמינה, גדולה ומשביעה. מנה מנצחת לטעמי.
המנות במסעדה הן מנות איטלקיות אך באינטרפרטציה ישראלית, כפי שהישראלים אוהבים… מנות גדולות יותר,עם יותר רוטב וכדומה. בתפריט ניתן למצוא גם פיצות,סלטים,דגים,בשר ופירות ים. בתפריט ישנן גם מגוון מנות נטולות גלוטן לנמנעים ולחולי הצליאק ואף מנות טבעוניות.
משיחה עם הבעלים של המקום הוסבר לי כי למסעדה מגיעים רק חומרי גלם וכל המנות נעשות במטבחי המסעדה על מנת לשמור על טריות. נכנסתי להציץ ובאמת ראיתי את אחת העובדות במטבח יושבת ומכינה את הרביולי המושלמים – כאלו שטעמתי דקות קודם לכן. הילה השותפה שלי שמכירה את חומרי הגלם מהעבודה של בעלה ציינה באוזני לאחר שראתה כי אלו באמת חומרי גלם מהמצוינים והיוקרתיים בשוק.
לסיום התלבטנו בין הקינוחים, אני רציתי פבלובה, הילה רצתה קרם ברולה ואז התחשק לנו גם פרופיטרולים, כל כך קשה להחליט… אז הזמנו את שלושת המנות כי לקינוחים יש קיבה משלהם.
מנות טעימות כל כך, סיום מושלם לארוחה נהדרת.
ממליצה בחום להגיע למסעדה, השירות,האווירה, הטעמים והנוף. חוויה קולינרית מצוינת.
*כדאי מאוד להזמין מקום מראש שלא תיאלצו להמתין לשולחן.
*בסיום הארוחה, בשניה שיצאנו מהמסעדה קיבלתי סמס ששואל אם נהננו מהארוחה ואם נוכל לענות כמשוב. לטעמי זה בדיקה נהדרת מול הלקוחות. שאפו.
*בימי חול ניתן להזמין גם מנות ממסעדת פפה אל הפרנצ'סקה.
*ניתן לערוך גם אירועים במסעדה.
מסעדת פרנצ'סקה, טלפון להזמנות: 03-9414151, טיילת ארבע על ארבע ראשון לציון (קומת קרקע- על החוף).
פרסומת
