בצק פילו במילוי תפוחים,ערמונים,צימוקים וסילאן
על מנת שהאלרגית לחלב שלי תוכל גם כן להינות עם כולנו.
המשימה היא תמיד להכין קינוח שיהיה פרווה אך יהיה טעים ביותר .
בשבוע שעבר בשיטוטי בסופר מצאתי על המדף דפי פילו מוכנים וארוזים
והדבר הראשון שעלה לי לראש זה הקינוח שאני מתכוונת להכין עימם.
והנה לפניכם קינוח מ-ע-ו-ל-ה, יוקרתי , טעים ומפתיע.
רגע… יש פה שוס. הוא ממש קל להכנה .
מצרכים :
דפי עלי פילו ,
4 תפוחי עץ,
שקית ערמונים קלופים,
100 גרם צימוקים צהובים,
50 גרם מחמאה,
כפית קינמון,
חצי כוס סילאן.
אופן ההכנה:
על מחבת מחממים את המחמאה עד למצב נוזלי, מוסיפים את התפוחים
ומערבבים במשך 3-4 דקות על אש גבוהה.
מוסיפים את הערמונים (מומלץ לחתוך אותם ל2 ) ואת הצימוקים ומערבבים
במשך עוד 2 דקות .
שופכים את הסילאן והקינמון,מנמיכים את האש ומכסים את המחבת.
משאירים לכ-5 דקות.
פותחים את דפי הפילו, משמנים חותכים לריבועים ומכניסים לתנור בתוך תבניות של קאפקייקס
על מנת לאפות את הבצק ולתת לו צורה של כיסונים.
בתנור (175 מעלות) אנחנו אופים את הבצק עד להזהבה. בערך 7 דקות.
שימו לב- הוא נשרף בקלות לכן כדאי להשגיח.
בינתיים מורידים את המכסה מהמחבת ונותנים בישול נוסף של כ5 דקות תוך
ערבוב על מנת לקרמל את התפוחים .
מוציאים את הכיסונים וממלאים במלית התפוחים .
בהגשה ניתן להוסיף קצפת (צמחית בכדי לשמור על פרווה) ליד.
רעיון הגשה נוסף-
פותחים את הבצק, משמנים וממליאים במלית התפוחים, מגלגלים ומכניסים
לתבנית אינגליש קייק ולתנור לכ7 דקות.
מוציאים מהתנור ומהתבנית, בוזקים אבקת סוכר והרי לנו שטרודל מדהים
בהכנה קלה וממש ממש טעים !
תהנו 🙂
פרסומת
