פעילות חוויתית שהיא חלק לא מבוטל מהילדות שלי היתה פעם בשבוע לטייל עם אמא שלי בשוק הכרמל בתל אביב, היינו נוסעות באוטובוס (כי להכנס לתל אביב ברכב היה טעות גם מבחינת הפקקים וגם מבחינת החניה) אז היינו עושות יום טיול שכלל נסיעה באוטובוס עד הכרמלית ומשם מטפסות בתוך השוק מעלה אל רחוב אלנבי ולפעמים גם נכנסות לשוק בצלאל המיתולוגי.
המון זמן שלא עשיתי את הטיול הזה ולכן כשנפלה בחלקי ההזדמנות קפצתי על המציאה והזמנתי את אמא שלי יחד איתי לטיול נוסטלגי של קניות, תרבות וקולינריה.
נסיעה אל תל אביב וחניה בחניון סמוך (כי תחבורה ציבורית היא כבר לא חלק חוויתי בעיני) הביאו אותנו אל פתחו של השוק, שוק הכרמל האגדי. ריחות של תבלינים, פירות, עוגות וזיעה התערבבו יחד ועשו לי דה ז'ה וו לשלושים שנים אחורה (וואו הזדקנתי…).
התחלנו לטפס מעלה בין הדוכנים, מתרפקות על ההרגשה ששוחזרה במוחנו, מעבירות זכרונות ומצחקקות בדיוק כמו פעם.
עשינו קצת קניות, תיק חדש, קצת ירקות ותבלינים וצעדנו חזרה לכיוון הכניסה של השוק אל רחוב יחיא קפאח 1, שם ממוקמת מסעדת אוממי האסיאתית.
המסעדה צופה אל השוק, אל הדוכנים ונראית מבחוץ כאיל נכנסנו אל ה"צ'יינה טאון" של השוק. שולחנות נקיים מעץ לבן יחד עם ספסלים נותנים הרגשה של בחוץ אבל בעצם זה בפנים, תאורה מעומעמת מחליפה את הרגשת היום אל הרגשת בין ערביים ותפריט מוגש אלינו לשולחן.
אנחנו מעיינות בתפריט, לוגמות כוסות מים שהוגשו לנו מבעוד מועד ומחליטות להזמין את המנות הנבחרות.
פתחנו עם מרקים-
מרק טום יאם אסיאתי, על בסיס חלב קוקוס, בדר"כ המנה הזו שורפת לנו את הפה בחריפותה אך הפלא ופלא כאן המנה פיקנטית ותו לו, שינוי מרענן ומבורך בעיננו, הרי בכל מסעדה אנו נאלצות לבקש ולהתחנן שימעיטו עם החריף אך לשווא וכאן המנה היתה בול לטעמנו.
מרק ראמן, מרק שהוא ארוחה בפני עצמה, מלא בכל טוב עם שלל תבלינים מצויינים.
*שימו לב כי המרקים גדולים ויכולים להוות מנה עיקרית או מנה לחלוקה לזוג.
כיסונים רבותיי- המלצר המליץ על כיסונים ובחרנו לדגום אותם- דים סאם ירקות וגיוזה עוף.
בצק הכיסונים נהדר, עשוי להפליא, המילוי נפלא(ממליצה בחום על הצמחוני שהפתיע אותנו בטעמו).
ואם כבר סועדים באסיה אז ברור שגם סושי הוא מאסט בארוחה שכזו ועל כן הזמנו שני רולים שהתגלו כבחירה נהדרת-
i/o טרטר סלמון- רול טעים כאשר טרטר הסלמון יושב מעל הסושי כמו וולקאנו מתפרץ ומתפצפץ בפה
i/o קריספי סלמון- רול מצוין עם סלמון סקין מבפנים ועיטוף סלמון מבחוץ. בדר"כ מעוטר בשבבי בטטה, אנחנו ביקשנו להמיר בטוביקו.
שבעות ומרוצות מסתכלות על השוק ומתלבטות אם סיימנו את הסיור הנוסטלגי וחוזרות אל מעוזנו או בעצם ממשיכות לטייל, נקטעה מחשבתנו על ידי המלצר שהגיש קינוח אסיאתי מפתיע-
כדורים מבצק אורז, קוקוס, אגוזים ובוטנים. טעים, לא מתוק מדי וסוגר ארוחה בצורה נפלאה.
סיימנו בהחלט לאחר שגילינו מהו הטעם החמישי, אוממי, הו מאמא… היה מעולה.
מסעדת אוממי, יחיא קפאח 1 בקצה שוק הכרמל, תל אביב.
*גילוי נאות- היינו אורחות המסעדה אך חוות דעתנו היא אישית, אובייקטיבית ולפי טעמנו.
פרסומת
