התנדבתי להכין עוגה. ברור שעוגה הרי זה תחום ההתמחות שלי 🙂
התלבטתי רבות איזו עוגה להכין , כזו שתהיה קלה להכנה כי אני קצרה בזמן ,
מרשימה והכי חשוב טעימה .
החלטתי ללכת על פירות העונה – תותים והשילוב הכי נכון – קצפת וג'לי תות.
ואם מרשימה ברצוננו אז צריך גם שכבות … וניל .
ואם אני מכינה עוגה לגן אז מן הראוי שאכין גם אחת הביתה כי אם לא הילדים יעשו לי טרור .
נכנסתי למטבח והתחלתי לאלתר .
התוצאה – מצוינת ולכן התיישבתי לכתוב לכם את המתכון .
*העוגה – פרווה .
*כוס = כוס חד פעמית שקופה של שתיה קרה.
מצרכים :
לבסיס השכבות:
2.5 כוסות קמח תופח (או רגיל+שקית אבקת אפיה)
כוס שמן,
כוס סוכר
חצי כפית סודה לשתיה
כף תמצית וניל
4 ביצים
חצי כוס מים פושרים
לציפוי:
2 חבילות אבקת ג'לי תות
4 כוסות מים רותחים
שמנת צמחית
אינסטנט פודינג וניל
תותים טריים חתוכים
אופן ההכנה:
נתחיל עם הבסיס, נערבב את כל החומרים לבסיס הוניל לבלילה חלקה ואחידה, ניצוק בתבנית
26 קפיצית או רינג ונכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ-20 דקות תלוי בתנור , עד שהעוגה תופחת,
מזהיבה ויבשה מבפנים (נבדוק עם קיסם) .
כשהעוגה מוכנה נוציא מהתנור ונצנן.
כאשר העוגה קרה נחתוך אותה באמצע לשתי שכבות, נסגור חזרה את הרינג/שוליי תבנית קפיצית ונמזוג
באופן אחיד שכבת ג'לי תות שיצרנו מחבילה אחת ו2 כוסות מים.
נמתין לקירור והתקשות הג'ל ועליו נמרח שכבת קצפת דקה ונעימה.
נסגור את השכבה של עוגת הוניל, נצפה אותה בעוד שכבת קצפת ,מעל ניצוק עוד שכבת ג'לי תות שהכנו
מחבילת ג'לי נוספת ו2 כוסות מים רותחים .
ממליצה להכניס למקפיא ל5 דקות את העוגה אחרי שכבת הקצפת ולפני שכבת הג'ל תות השניה להתקרשות
מהירה יותר.
לאחר יציקת השכבה השניה של הג'לי נכניס שוב למקפיא לכ10 דקות ונוציא.
מעל נעטר עם קצפת בזילוף ונשים תותים טריים .
העוגה ,יפהיפיה ובמיוחד כשפותחים אותה ורואים את השכבות הצבעוניות.
הטעם – מעולה !
מתאימה גם לארוחות שבת בשריות לשומרי כשרות ובמיוחד מתאימה לאלרגיים לחלב .
תהנו 🙂
פרסומת
